MACARRÃO INTEGRAL AO MOLHO BOLONHESA DE PROTEÍNA DE SOJA
( PARA 1 PESSOA)
INGREDIENTES: 
1/2 xícara (chá) de proteína de soja 
(eu usei a defumada - que no rótulo vem escrito sabor bacon)
1 xícara (chá) água fervente
1 limão espremido
* em um recipiente coloque a proteina, o suco de limão e a agua fervente e deixe descansar por 15 minutos
Faça um refogado de Cebola, alho, 1 fio de azeite, sal, e temperos de sua preferência, as quantidades serão ao seu gosto, exceto o azeite. Em seguida escorra a proteína, e leve para refogar nessa mistura, ao final acrescente 1/2 lata de tomates pelados, ou 1 tomate in natura picado bem miúdo, acrescente água aos poucos para formar um molho com o ponto de sua preferência.Deixe ferver para encorpar. Desligue e reserve.
100 grs de Macarrão Integral (parafuso)
agua suficiente para o cozimento
sal a gosto
1 fio de azeite
* leve a água para ferver com o sal, azeite e cozinhe o macarrão no ponto de sua preferência 

Montagem do Prato:

Distribua a massa e por cima acrescente o molho. 
Decore o prato, porque além de merecermos um carinho, nossos olhos comem primeiro.


Na minha receita eu coloquei milho, mas vc pode acrescentar cenoura picadinha, salsinha. O importante que seja colorido, saboroso de acordo com o seu paladar.

Bom apetite!


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